단백질은 영아기 근육·뼈·신경 성장에 중요한 역할을 합니다. 특히 철분과 아연이 풍부한 소고기는 이유식 초기 식단에서 핵심 영양원입니다. 따라서 아기 이유식 소고기 부위를 선택할 때는 지방 함량, 결 결합조직 양, 조리 시 질감 변화를 고려해야 합니다. 이 글은 안전하고 잘 먹는 소고기 부위 선택 기준을 정리합니다.소고기 영양과 이유식에서의 역할소고기는 철분 흡수율이 높고, 헤모글로빈 형성에 도움을 줍니다. 단백질 구조는 근육 발달에 기여하고, 아연은 면역과 점막 기능에 관여합니다. 이유기 아기는 장·치아 발달이 동시에 이루어지는 시기라, 부드럽게 조리해 소화 부담을 줄이는 것이 핵심입니다.아기 이유식 소고기 부위를 고르는 기준초기에는 지방이 적고, 연하며, 결이 곱고, 삶아도 질겨지지 않는 부위가 적합..